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くどき上手 純米大吟醸 日本杉錦515
くどき上手 純米大吟醸 日本杉錦515 2008年07月08日 / ■上喜元・東北泉・くどき上手・雅山流 裏ラベルには、「宮城県桃生町産山田錦の突然変異株」と書いてあります。なんだかわかりませんが、ただごとではありません。これは味わって飲まなければいけません。 味の方は、これがかなりフルーティー。くどき上手らしい、見事なまとめ方。突然変異とは思えない(?)、おだやかな香りと味わいのお酒です。 甘みもあって、僕の好みにかなり近いんですが、そんなに甘みが強いわけではありません。むしろ、少し苦み、いや、苦みというよりはさっぱり感を伴ったような酸味が効いてます。ただ、酸味は、あくまでも効いているというだけで、決して酸味がメインのお酒ではありません。 くどき上手って、やぱりすごいですね。3〜4千円クラスのお酒しか飲んだことがないので、高級酒のレベルはわからないんですが、この価格帯では、安定感とフルーティーさが、いつも期待通り。 またなんか新しいの出たら、飲んでみよっと。 日本杉錦/精米歩合 48%。(製造年月 2007年11月)
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